Насколько сухофрукты на самом деле полезны, сколько в них спрятано сахара и какова их калорийность? Cухие или свежие: сравниваем факты Сухофрукты содержат больше калорий, чем свежие фрукты. В процессе сушки они теряют большое количество воды, поэтому большинство питательных веществ в них более концентрированы. То есть: в каждых 100 граммах пищи содержится больше калорий по сравнению с теми же 100 граммами свежих фруктов. И не только это, но иногда в процессе сушки к плодам добавляют сахар. Таким...

Сухофрукты — сладкий перекус, который кажется воплощением пользы. Но так ли это на самом деле? Изюм, курага, чернослив — это концентрированный источник витаминов и минералов или сахарная бомба с неожиданными «сюрпризами»? Давайте разберемся, как правильно выбирать, есть и кому стоит быть особенно осторожным с этими дарами солнца. Сухофрукты — это ягоды и фрукты, из которых удалили большую часть воды. Этот метод консервации известен с древности и позволяет сохранить многие ценные вещества, превращая свежий плод в компактный, сладкий и питательный продукт...