Человеком добывается не менее 8 видов тунца, и каждый из них чем-то уникален. Тем не менее, в российских магазинах довольно можно встретить йеллоуфина или желтопёрого тунца. А чем другие хуже (или лучше) него? Давайте разбираться. Какой бывает тунец Для начала рассмотрим основные виды тунца, которые добываются человеком: Как же так вышло, что из всего этого многообразия россияне отдают предпочтение именно желтопёрому тунцу? Почему именно желтопёрый тунец Вы, наверное, уже догадались, почему синепёрый тунец сразу выпадает из нашего списка рыбы широкого потребления...

Тунец — популярный ингредиент средиземноморской и азиатской кухонь. Несмотря на то, что тунец – это рыба его также относят к категории мясных продуктов.   «Морская телятина», так называют тунца шеф-повара, обладает необычным вкусом и подходит для приготовления множества блюд. Тунец богат полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые помогают сохранить молодость и красоту, а также необходимы для работы мозга. Тунец – источник белка и аминокислот, способных заменить мясо в рационе...