Эти булочные, пожалуй, самые популярные в Петербурге, хотя появились они совсем не в 1979 году, как указано на вывеске. Логотип похож на оформление советских булочных, но первые пекарни Вольчека открыли в 2013 году, а на вывесках - год рождения основателя и владельца Филиппа Вольчека. Сегодня в сети больше ста булочных, почти в каждой есть мини-кофейня с небольшими столиками. В ассортименте много разных булочек, есть пироженки, кексы, тарталетки, улитки... Всё свежее, знаю, что перед закрытием делают хорошие скидки и те, кто живут поблизости, покупают частенько именно в это время) Выпечка здесь без особых изысков, скорее на каждый день, но при этом вкусно. Я забегала выпить кофе, но не удержалась и купила ещё и шарлотку. На мой вкус кофе неплохой, шарлотка воздушная, яблок бы ещё побольше, но это я уже придираюсь) За капучино и пирог заплатила всего 125 рублей. Концепция, которую не раз озвучивал основатель сети Вольчек звучит примерно так: качество в компонентах и приготовлении, минимализм в оформлении и подаче. Пожалуй, соглашусь. Если сравнить, например с Буше, то там тоже вкусно, залы больше, витрины круче, но и цены заметно выше. В общем, лучше, конечно, булочками не увлекаться, но если вы не 100% на ЗОЖ, периодически заходить сюда, думаю, можно)

Петербургский лайфхак, о котором знают не только местные жители, но и туристы, — но о котором, возможно, не знаете вы. Там есть замечательная сеть «Булочные Вольчека». Причём часто написано просто: «Булочная № 23», «Булочная № 16» и так далее. Их по всему городу — десятки. Там очень большой ассортимент хлеба, выпечки, пирожных — и нормальный кофе. Очень недорого — и очень достойное качество. Мы вот в нашей недавней поездке в Петербург стоим на Невском, думаем, где позавтракать, я увидел вывеску Вольчека и вспомнил, что там точно будет хорошо. Калитка с картошкой, паштел-де-ната (он же корзиночка с заварным кремом), ещё что-то взяли, и утро сразу стало бодрым.