Бразильский боец Алмейда родился в Бротасе близ Сальвадора 26 июня 1991-го года. В детстве он мечтал стать футболистом, однако, следуя по стопам отца, Жаилтон занялся боксом и джиу-джитсу. Впоследствии он занялся смешанными единоборствами под руководством тренера Юрия Моуры В 2021-м году, в возрасте 21-го года, Жаилтон дебютировал в полусреднем весе на местечковом турнире Nocaut-MMA Fight 2 (Бахия, Бразилия), одолев удушающим приемом Диего Реисом. В ноябре Алмейда одержал вторую победу - над Леонардо...

Алмейда владел ощутимым преимуществом в борьбе. Во всех раундах бразилец переводил бой в партер, но там не мог ничего сделать. В свою очередь Волков, даже находясь на настиле, умудрялся наносить удары сопернику. В итоге судьи присудили Сергею победу раздельным решением судей. «Нельзя победить, когда просто лежишь сверху. Так это не работает. Я был очень доволен тем, как судьи вынесли решение в этом бою», — сказал Уайт на пресс-конференции после турнира...