Белок — это ключевой компонент нашего питания, необходимый для роста, восстановления и поддержания всех функций организма. Однако не каждый белок одинаково полезен. Важна не только его концентрация, но и то, насколько хорошо организм может усваивать аминокислоты, из которых он состоит. Для оценки этого существует шкала PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score), которая учитывает усвояемость и аминокислотный профиль белка. В этой статье мы рассмотрим лучшие животные источники белка...

Белки – это важнейший компонент рациона человека, играющий ключевую роль в обеспечении нормального функционирования организма. Они необходимы для роста, восстановления тканей, синтеза гормонов, ферментов, поддержания иммунной системы и многих других процессов. В этой статье мы разберем, почему белки столь важны, какие функции они выполняют, а также как выбрать лучшие источники белков для вашего рациона. Белки – это биомолекулы, состоящие из аминокислот, связанных между собой пептидными связями. Аминокислоты бывают заменимыми и незаменимыми...