Пищевой жир обеспечивает строительными материалами каждую клетку тела. Он необходим для развития мозга, а также для поддержания здоровья кожи и волос. Кроме того, жир помогает абсорбировать важные микронутриенты, такие как витамины A, D, E и K. К тому же добавление жира в пищу позволяет получать удовольствие от еды и дольше сохранять ощущение сытости. Самыми полезными жирами считаются те, которые содержатся в цельных продуктах, в отличие от жиров в переработанных растительных маслах. Насыщенные жиры, такие как сливочное масло, остаются твердыми при комнатной температуре...

Некоторые из них могут быть полезны для нашего здоровья, другие – наоборот, могут навредить. Жиры обеспечивают наш организм энергией и играют множество других важных ролей. Какой выбрать? Вот источники полезных жиров, которые стоит включить в свой ежедневный рацион. Жиры и их роль в ежедневном рационе. Жиры представляют собой комбинацию глицерина и жирных кислот. Они обеспечивают энергию, необходимую для повседневного функционирования, влияют на правильное развитие нервной системы и способствуют усвоению витаминов A, D, E, K...