Самый необычный проект с бочками, что я попробовал в 2021 году И тут снова отличились ирландцы, а конкретно Kinahan’s. Это проект гибридных бочек The Kasc Project. В чём же его уникальность? Каждый виски выдерживается в собранных на своей бондарне “гибридных” бочках, клёпки которых созданы из 5 различных видов деревьев уникального происхождения: португальского дуба, американского дуба, французского дуба, венгерского дуба и каштана. И каждый вид дерева придают виски свой уникальный набор органолептики. Сейчас к нам приехали два вида: смешанный виски и солодовый. Выпуски батчевые, то есть каждый выпуск может отличаться от предыдущего. А пока да оригинально и необычно. Да, есть своя изюминка, но всё же, на мой взгляд, многовато дерева. Он точно не для виски-гиков, для большинства он будет слишком простым и деревянным. Но как раз этим он вполне сможет зацепить простых потребителей виски. Необычно, неожиданно, нестандартно, но в этом и есть изюминка современной Ирландии. Sláinte! Éirinn go Brách!