Посетила новый совершенно неординарный проект — Urban Winery, который открылся в самом сердце Москвы в отреставрированном особняке XVIII века. Это первая в столице современная городская винодельня полного цикла. Масштаб проекта и внимание к деталям меня по-настоящему впечатлили: здесь под одной крышей соседствуют действующее производство, ресторан с авторской кухней, винтажная listening room и атмосферный паб. Отдельно хочу сказать про дизайн этого проекта. В здании сохранили максимум исторического наследия: лепнину, массивные дубовые окна, оригинальную кладку паркета и 16 каминов...

А между тем стала. Urban Winery официально запустил винное производство. Первые вина, белое и красное, «бауманского терруара» разольют в этот четверг. Тираж крохотный, всего по 270 бутылок, но дорого не количество, а прецедент. UW-KK — это оранж, который напоминает о летних лугах и садах с тонами абрикоса, апельсиновой цедры и медовых сот. UW-MB — красное на грани с розовым из крымского мальбека. Обещают сложный букет малины, гранатового сока, сушеной розы со шлейфом гвоздики. Праздновать появление знаковых бутылок будут масштабно. Винодел Арсений Гордиенко честно ответит, каково это — делать вино в городской черте...