Сметана Светаево из Чижика. Делать обзор на сметану это всё равно, что вспоминать старый анекдот, в котором участвует негр и хохол. Когда хохол отведал у негра бананы, а в ответ на желание негра попробовать сала получил краткий ответ: - Сало оно и есть сало! Чего его пробовать. Так и в случае со сметаной должно быть. Но как практика показала все сметаны разные. У каждого производителя коровы выдают разное молоко. В южных горных регионах нашей страны коровы пасутся дико-организованным образом в горах...