Репа на сегодняшний день – не самый популярный овощ. Из той ниши, которую она в свое время занимала – дешевый неприхотливый корнеплод, который можно есть каждый день –  ее уверенно вытеснил картофель. Сейчас репу уже никто не рассматривает как продукт для ежедневного питания. Однако это не повод полностью отказываться от употребления этого овоща – ведь он содержит огромное количество разнообразных полезных веществ. Коротко о репе Такой большой популярностью, как раньше, репа сейчас не пользуется, и многие люди не очень хорошо представляют, что это за овощ...

Еще в XVIII веке французский поэт Делиль призывал своих соотечественников: «Рядом с вашими цветами дайте место расти репе». Химический состав репы достаточно богат: есть в ней сахар и витамины, а из макроэлементов калий, кальций, фосфор, магний и железо. Специфический, «репный» привкус придают растению горчичные масла. В пищу и с лечебной целью могут быть использованы также листья репы. Наибольшей лечебной ценностью обладает сок корнеплодов. Давно отмечены его высокие противоцинготные свойства...