Доброй пятницы! Да, этот, ставший популярным, Ленивый хачапури именно по-аджарски, как мне правильно подсказали , а я забыла упомянуть ) Именно в аджарском хачапури желток так привлекательно-аппетитно расположен сверху ) Закреплю здесь рецепт, чтобы можно было легко его найти * творог 150 гр хорошо размять (макс 200гр, иначе трудно будет переворачивать) * сыр 30гр натереть на тёрке + немного оставить на посыпать сверху * 1 яйцо (разделить на белок и желток), щепотка соли * 1-2 ст ложки ЦЗ рисовой...

Хоккайдо - знаменитый японский молочный хлеб, его пекут с добавлением хлебной заварки, она делает мякиш хлеба более влажным, воздушным и продлевает свежесть! Волшебный хлеб! Следуйте рецепту , всем рекомендациям и всё у Вас получится идеально!!! В первую очередь сделаю заварку ( или Tangzhong): Воду нагреваю до 65-70градусов. Вливаю в муку и хорошо размешиваю. Должна получится густая масса. Если смесь не загустела, нагрейте на плите до загустения. Накрываю и убираю в холод на 2-3 часа. Тесто: 1 ч...