Горчица — культура достаточно неприхотливая, но молодые всходы чувствительны к понижению температуры. При резком похолодании неокрепшие растения могут замедлить рост или вовсе погибнуть. Разберём, какие методы помогут защитить горчицу на разных этапах развития и сохранить урожай. Первые всходы горчицы появляются через 5–7 дней после посева. В этот период растения особенно уязвимы: заморозки даже на уровне −2∘C…−3∘C способны повредить нежные листочки. По мере роста устойчивость горчицы к холоду повышается, но в условиях нестабильной весенней погоды дополнительная защита не будет лишней...

После утреннего завтрака нас снова зовёт путь-дорога. Наши друзья остаются купаться в термальном озере, выплывая часы на своих абонементах, а мы садимся в нашу Сузуки Витара и забиваем в навигатор наш отель в городе Слунь, Хорватия. Впереди 80 км по венгерской земле, граница и ещё 240 км по хорватской. По пути ещё заглянем в Загреб, всё-таки столица суверенной страны. «Границу на машине с полноценным досмотром мы пересекаем впервые» хотел я написать, но вспомнил, что в прошлом году мы ездили в Гибралтар...