В русском языке горчица называется « горчица » от глагола « гореть », что означает сжигать. Приправу из горчицы, вероятно, впервые стали приготавливать в Римской империи. Римляне смешивали неперебродивший виноградный сок (муст) с размолотыми зёрнами белой горчицы и получали острую приправу. Горчица русская, она же сарептская, в качестве известного нам соуса появилась в России в XVIII веке, хотя с самим растением на Руси были знакомы еще в Х в. Названием своим она обязана городу Сарепта, который сейчас является частью Волгограда...

Сколько видов горчицы Вы знаете? Попробуйте перечислить. В этой статье я представила все виды этой приправы, которые известны мне. Знаете ещё что-то, пишите - добавлю Ваш рецепт со ссылкой на Ваш канал! Итак, Каждый из изобретателей и производителей, как видите, стремится придать своей приправе какую-то неповторимость, запоминаемость. Вкусы у людей разные, поэтому каждый выбирает для себя тот вариант, который наиболее для него приемлем. Поэтому любой повар, зная, как изменяется вкус этой приправы,...