В начале апреля в Москве открылся долгожданный филиал огромной сети грузинских кафе "Старик Хинкалыч" - 64 филиала по стране, начиная с Симферополя, развиваемых по франчайзинговой модели. Несмотря на осенние вангования отдельных персонажей из высоких гастромиров, грузинская кухня по-прежнему востребована в Москве. Особой любовью пользуются демократичные заведения, вроде "Хинкали-Gali", "Хинкали Point", "Вай Мэ!" и так далее, стремящиеся накормить гостя, не слишком глубоко залезая в его карман. Поэтому...

Кафешка около Верхнего рынка в Пятигорске, где вам всегда будут искренне рады. Пробовать надо, конечно, хычины - символ гостеприимности у балкарцев и карачаевцев. Весь прошлый сезон я смотрела на вывеску, но все никак не решалась зайти. А тут прямо перед поездкой в Абхазию, мы заскочили и я мимодумно съела три хычина, мотивировав это тем, что дорога дальняя, а с понедельника я, вообще, на диете! Когда я заказала третий, официантка Ангелина посмотрела на меня с уважением: «даже я столько не могу!»...