Убрали урожай — и сразу посеяли горчицу. Семена дешёвые, всходят быстро, а вместо голой земли через несколько дней появляется зелёный ковёр. Кажется, что грядка наконец-то отдыхает. Но есть одна деталь: горчица относится к тому же семейству, что капуста. Поэтому, посеяв её после редиса, дайкона или капусты, можно не оздоровить севооборот, а незаметно продолжить его. Горчица, белокочанная и цветная капуста, брокколи, редис, редька, дайкон, репа, брюква и руккола принадлежат к семейству капустных. Рапс и масличная редька, которые тоже продаются как сидераты, входят в ту же группу...

Здравствуйте, дорогие гости и подписчики! Наступает зима, а значит, приходит пора холодцов, пельменей, разных сытных мясных печёностей и копчёностей! И конечно же, ко всему этому надо подготовить две главные приправы - горчицу и хрен! Про второй - поговорим отдельно, а сейчас готовлю горчицу. Конечно, на полках магазинов много этой приправы, на любой вкус, да вот «ту-самую», деручую «до слёз» не найти. Но можно купить порошок и сделать так, как охота самому! Как правило, на обороте упаковки приведён несложный рецепт на основе воды, с солью, сахаром, уксусом и маслом...