Вильям Каррик, имя которое, возможно, не так широко известно среди любителей искусства сегодня, как некоторые другие великие фотографы его времени, тем не менее, оставил значительный след в развитии жанровой и бытовой фотографии XIX века. Родившийся в 1827 году в Эдинбурге, Каррик вскоре переехал в Россию, где и создал свои наиболее запоминающиеся работы, предоставив будущим поколениям уникальный взгляд на русскую жизнь того времени. Путь к фотографии Карьера Каррика началась не с фотографии, а с искусства...

Каррагинан – что это? Каррагинаны – изготавливаются из морских водорослей. Их используют в качестве загустителей пищевых продуктов с 15 века. Если Вам лень читать, Вы можете включить видео на ютубе и послушать, посмотреть тут Это семейство гидроколлоидов, используемых для загущения, стабилизации и гелеобразования растворов. рН от 4 до 10 – плохая кислотная стабильность. Любой кислый ингредиент лучше добавлять после диспергирования и гидратации каррагинана. Диспергировать в холодной воде с помощью блендера...