Ни одно заведение в городе невозможно представить без ярких ребят за стойкой, на кухне и в зале. Зачастую именно их присутствие формирует нашу оценку места и желание его посетить. Засветить удается ни всем, но вряд ли кто-то сможет нам рассказать о внутренней кухне больше, чем они. Мы (я, Ткаченко Дмитрий и моя будущая редакция) открываем рубрику “ГЕРОИ”, чтобы познакомить вас с самыми яркими бариста, поварами, официантами и барменами города. Первое, пилотное интервью мы провели с Владиславом Кушнировым, легендарным бариста из «Калипсо»...