- Сергей, какой формулы еды придерживаетесь вы сами? - В мою формулу входит клетчатка, омега 3, витамины и микроэлементы. В общем, все, из чего складывается так называемое здоровое питание. - Является ли для вас еда культом? И можете ли назвать себя гурманом? - На оба вопроса отвечу однозначно: нет...

Формулу знают все: вес разделить на рост в квадрате. Получилось до 25 – норма, от 25 до 30 – лишний вес, выше 30 – ожирение. Этот индекс печатают в журналах, встраивают в напольные весы и спрашивают на любом приёме. А врачи всё чаще смотрят не на него. В 2026 году Минздрав обновил методические рекомендации по диспансеризации, и в них появился критерий, который работает с тем, чего индекс массы тела не видит в принципе. Разберём, в чём дело и что теперь измеряют. Сам по себе он не «неправильный». Он просто слишком грубый, и у него есть три известные слабости...