Анна Щербакова — настоящая звезда в Китае. Как ее любят, уважают и хотят просто увидеть. Это что-то невероятное! Китайские болельщики любят многих фигуристов из России, но Анечку особенно. Летом Аня посетила Китай по личному приглашению титулованной китайской фигуристки Лу Чэнь. Лу объяснила, чем вызвана такая любовь к Аннушке: Щербакова, без сомнения, самая популярная российская фигуристка в Китае. Мне кажется, она не до конца это осознает, потому что слишком скромная. А я-то отлично это понимаю...

В 2021 году Елизавета вместе с фигуристками Анной Щербаковой и Анной Трусовой заняли три первые места чемпионата мира по фигурному катанию.