Икра хариуса в красноярских ресторанах распространена так, как в московских — икра щуки. Потому что она вкусная, ее просто найти и она, что называется, гастрономичная. Эту конкретную я попробовал на красноярском рынке «Взлётка»: очень хороша. А потом мне рассказали историю. Приезжал как-то в Красноярск Владимир Мухин, один из лучших российских шеф-поваров (он рулит кухней московского ресторана White Rabbit). Ходил, как я, по рынкам и пробовал разные интересные продукты. Попробовал и икру хариуса — и сказал: «Мне 200 килограмм». После этого приезда икра хариуса в Красноярске подорожала в два раза.

Прозрачная круглогодичная кабинка в ресторане «Чайка» на набережной Волгограда #машадарк #волгоград