Амир Хоссейн vs. Денис Жуков | Amir Hossein vs. Denis Zhukov | ACA YE 48
Заправка на основе оливкового масла. Ингредиенты: - 1/2 стакана оливкового масла Extra Virgin - 2-3 столовые ложки свежего сока лимона - 2-3 зубчика чеснока, измельченные - Соль и свежемолотый черный перец по вкусу - 2-3 столовые ложки измельченной любимой свежей зелени (петрушка, базилик или кинза) Шаг 1: В миске соедините оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок, зелень. Шаг 2: Добавьте соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Шаг 3: Вылейте соус в стеклянную банку или гастроёмкость плотно закройте. Этот соус отлично сочетается с свежими овощами, салатами, жареным мясом или рыбой. Он придает блюдам яркий вкус и аромат оливкового масла. Приятного аппетита!
А Ваша рыба пахнет арбузом?
А Ваша рыба пахнет арбузом? Не будет сюрпризом, если я скажу, что рыбой она не пахнет. Свежевыловленная рыба пахнет чем угодно, только не тем характерным трудным, жирноаммиачным духом, который может быть нам известен по рыбным отделам супермаркета. Свежая рыба пахнет листьями, дыней, геранью, огурцами и даже арбузов. Этот запах обеспечивается ферментами группы липоксигеназ. В живом организме рыбы их деятельность приводит к окислению и расщеплению молекул жирных кислот на целый набор фрагментов, которые имеют вполне растительный запах...