На столе в расписном лягане дымился вкуснейший плов, в пузатых чайниках настаивался зеленый чай, а в салатницах красовался незатейливый салат... О нем и поговорим! В Ташкенте его называют ачичук или ачик-чучук, в Фергане шакароб, а нам он известен, как самый простой узбекский салат из сочных томатов, тонких колец репчатого лука, базилика и приправ. Ачичук подают традиционно к жирным и наваристым блюдам среднеазиатской кухни: к плову на баранине, мантам с говядиной, тандыр-самсе, больше напоминающей суп в тонком тесте...

Всем привет! Меня зовут Ольга и этим летом я 3 недели путешествовала по Северному Кавказу, где познала много нового и необычного для себя. Например, этот придорожный рыночек по дороге в Архыз заставил меня не раз удивиться. Кроме привычных уже изделий из овчины, магнитов, баночек с необычным вареньем и соленьями, а также мёдом, тут я имела возможность купить то, чего раньше никогда не пробовала и даже не знала о существовании таких продуктов. Например, тут продавали настойки из ядовитых грибов веселки и мухомора...