Недавно в комментариях к одной из публикаций кто-то "обвинил" свеклу в том, что она быстро надоедает и есть ее каждый день точно не будешь. Хочется возразить, поскольку свеклу люблю и могу есть ее часто. Безусловно, питание должно быть разнообразным и одной грустно-вареной свеклой сыт не будешь, но ведь из нее можно сделать море разных блюд (каких - читайте в конце публикации). И все это будет полезно и не надоест. Улучшится тонус сосудов Свекла помогает стенкам сосудов быть эластичнее и лучше расслабляться...

Свекла на протяжении многих столетий занимает не последнее место в нашем рационе. Ее выращивали еще в Древней Греции, Вавилоне и Риме. Однако изначально в пищу использовали листья и стебли, а корнеплод применяли в медицинских целях. К тому же считалось, что корень свеклы является мощным афродизиаком. Впоследствии свеклу стали активно использовать в аюрведической и китайской медицине. В процессе развития сельского хозяйства появлялись новые вариации этого корнеплода – столовая, кормовая, сахарная...