Клубника была неотъемлемой частью Уимблдона с самого его основания. Старейший из четырех турниров Большого шлема не был бы прежним без клубники со сливками, лакомства, которым наслаждаются зрители практически с момента основания. Почему клубника? Джонни Перкинс, руководитель отдела по связям с общественностью All England Club, объясняет, что клубника всегда была в сезон, когда разыгрывался Уимблдон, и наслаждаться клубникой было частью культуры Викторианской Англии, и тогда это считалось модным ритуалом, поскольку она хорошо сочеталась с послеобеденным чаем...

Вот и наступила долгожданная летняя пора, когда можно вдоволь поесть свежих ягод и фруктов. Мы не можем упустить такую возможность и подскажем вам идею для простого освежающего десерта. Как раз в период созревания клубники в Лондоне проводится небезызвестный Уимблдонский теннисный турнир, который является одним из самых престижных мировых событий и собирает "сливки" теннисного мира, а также светского общества. Турнир длится 2 недели, и на протяжении этого времени в Уимблдон поставляются партии отборной клубники сорта Кент, выращенной на территории Англии специально для традиционного угощения...