Кто интересуется своим здоровьем часто интересуются многими вопросами, касающимися их здоровья? Нужен ли жир нашему организму, важен ли холестерин, каким образом он образуется, что есть и каким маслом пользоваться? Вот такие порой вопросы задают люди своим консультантам, врачам, диетологам и нутрициологам. И сегодня пора уже рассмотреть фундаментально вопрос о жирах, о дефиците необходимых жиров, какой жир полезен, какой не полезен, нужен ли нашему организму холестерин? Нутрициологи говорят, что...

Жиры, которые мы получаем из пищи, служат основой для производства наших собственных структурных компонентов клеток, гормонов, желчи и также служат для нас источником энергии. Некоторые виды жиров мы можем синтезировать сами в нашем организме. Например, это холестерин, а другие жиры поступают только с пищей, например, омега-3 и 6. Что дают нам жиры? Они дают нам энергию, они являются строительным материалом для мембран наших клеток и органов. Они защищают наши органы, также участвуют в терморегуляции...