Всем привет! Часто в своих статьях о питании я упоминаю орехи, как источник полезных жиров и растительного белка. На одном виде из них я решил становиться и поговорить более подробно - кедровые орешки. Кедровые орехи на самом деле не являются орехами как таковыми, это семена Сибирской сосны, которую также называют кедром, причем семена настоящего кедра не съедобны. Кстати, когда был маленький, я считал что кедровые орехи можно найти в шишках любой сосны и конечно же, такие поиски никогда не заканчивались успехом...

Гордость Сибири, русский деликатес с уникальными полезными свойствами - кедровые орешки. Хотя с научной точки зрения они и не орехи, и не кедровые. Плоды настоящих кедров вообще несъедобны. А "кедровыми орехами" традиционно называют семена сибирской сосны, которые широко используются в кулинарии и народной медицине. Россия - крупнейший в мире производитель этого деликатесного продукта (а крупнейший импортер почему-то Китай). Кедровые орехи весьма калорийны - они содержат до 60% масла. Как и другие...