Всем привет! Часто в своих статьях о питании я упоминаю орехи, как источник полезных жиров и растительного белка. На одном виде из них я решил становиться и поговорить более подробно - кедровые орешки. Кедровые орехи на самом деле не являются орехами как таковыми, это семена Сибирской сосны, которую также называют кедром, причем семена настоящего кедра не съедобны. Кстати, когда был маленький, я считал что кедровые орехи можно найти в шишках любой сосны и конечно же, такие поиски никогда не заканчивались успехом...
Орешки кешью раньше были экзотическим продуктом в нашей стране. Теперь это продукт, который легко можно купить в наших магазинах. С медицинской точки зрения кешью полезен большим содержанием магния - на 100 грамм продукта 73% от суточной нормы. По содержанию этого микроэлемента кешью опережает другие орехи. Магний играет большую роль в мышечном сокращении. Когда магния не достаточно, в мышцах возникают спазмы и судороги. В орехе много ненасыщенных жирных кислот группы Омега. Они благотворно влияют на сосуды, свертываемость крови, нервную проводимость, борются с воспалениями...