Когда речь заходит об исконно русских овощах, мы часто вспоминаем картофель, однако на протяжении веков главным продуктом на столах наших предков была именно репа. До эпохи Петра I, «насадившего» картофель, репа была «королевой огорода». Сегодня этот скромный корнеплод переживает кулинарный ренессанс: будучи невероятно полезной, репа еще и универсальна в приготовлении. Небольшая репка способна заменить целый аптечный набор. Этот корнеплод богат витаминами и микроэлементами в концентрированном виде...

Помните сказку про репку, которую тянули всей семьёй? Интересно, что сегодня многие знают эту историю наизусть, но саму репу ни разу не пробовали! А ведь ещё пару веков назад она была основой русской кухни — её варили, парили, запекали и даже делали из неё десерты. Потом пришёл картофель и вытеснил этот полезный овощ, но сейчас самое время вернуть репу на наши столы, особенно тем, кто следит за фигурой и здоровьем. При калорийности всего 30 ккал на 100 г репа содержит уникальный набор полезных веществ: 🔹 Глюкорафанин природный фитохимикат, обладающий мощными противораковыми свойствами...