Бражка (из жизни судового механика) Серов уже третий месяц находился в своём первом отпуске после окончания училища. Первые ощущения радости, счастья и свободы, о которых он мечтал в рейсе, быстро прошли и наступила обычная бытовуха. Всего того, о чём мечталось в море, испытать не пришлось. Хотя кое-что и произошло, но за всеми бытовыми проблемами быстро забылось. По прошествии всего то трёх месяцев судовая жизнь, от которой он хотел побыстрее избавиться, находясь на судне и оказаться дома, казалась ему золотым временем...

Первый способ универсальный и подходит для суда из любого сырья, быть то хоть сахар, хоть свежевыжатый сок, но с одной оговоркой. О ней ниже. Суть в двойной перегонке, с отбором голов и хвостов при каждом выгоне. Удобно, что при первой перегонке, можно варьировать количество отбора голов в зависимости от качества сырья. Например, при перегонке сахарной браги, можно отбирать голов больше, при перегонке браги из сырья высокого качества, уменьшить их количество. Я, обычно, отбираю от 150 до 350 миллилитров голов на 30 литров сусла...