Этот материал я решил написать в рубрику «Зерновые для начинающих», и он станет пятым в этой серии. Ссылки на предыдущие материалы этой рубрики вы найдёте в самом низу. Хочу заострить внимание начинающих винокуров на этапах приготовления зерновых напитков. Постараюсь рассказать подробно (из собственного опыта) об осахаривании зерновых, этапе брожения и его окончании. От этих шагов зависит результат. Что мы получим в итоге, в каком объёме, какого качества. Чтобы ферменты могли добраться до каждой молекулы крахмала во время осахаривания, его нужно высвободить из зерна...

Статистики опубликовали последние данные о назначении выплат. По информации Волгоградстата, в январе 2026 года пособие на детей в возрасте от 0 до 16 (18) лет получил 5721 житель региона. В частности, выплатами были охвачены 7535 детей. Среди них на 69 детей пособия назначили впервые. 2102 жителя Волгоградской области получают детские пособия в базовом размере. Оно предусмотрено для 2447 детей, что составляет 32,5% от общего числа несовершеннолетних, получающих пособие. Впервые в прошлом месяце базовый размер выплат был установлен для 37 детей...