Поскольку данное видео в низком форамте, загружаем его в статье. Отбор уток, взвешивание и биркование, рассадка по боксам. Подготовка к 3-х недельному обучению гаважу с аппаратом АГР-Мулард. На одном из предприятий (московская обл, Сергиево-Посадский р-н.) -------------— ФУА-ГРА Центр | Обучение гаважу (откорм уток/гусей на фуа-гра) с рамным оборудованием серии АГР...

Всем привет! После статьи о DuckPekin у себя в Instagram я успел побывать и экспертом по утке по-пекински, и отвечал на вопрос, где ее можно попробовать :) Все-таки не хватает мне примеров по этому блюду, особенно финансово доступных. И тут я вспомнил корнер с уткой на Даниловском рынке, который называется "Три Утки", на который вроде бы ни у кого не было обзоров. Ладно, буду тогда вроде бы первым :) Заведение нашлось быстро, очереди нет. Меню очень простое и по сути, состоит из трех основных комплектов, видимо с упором на бизнес-ланчи...