На бумаге название, а точнее выбранный формат brasserie, предполагает недорогую «пивнушку» из Франции, где выдают тартар с картофелем фри, тестины, мясо, иногда морепродукты, но в наши дни старые определения уже не работают. Так, Burger King теперь ресторан, а дорогущий «Мишлен» где-то в Милане – остерия, хотя давным-давно только наливали и даже не кормили. В случае с «Кузнецким Мостом» – это очередной дорогой богатый ресторан от Аркадия Новикова и его команды. Итак, центр города, Большой и Малый...

На Кузнецком Мосту нет ни моста, ни реки — только асфальт, брусчатка и витрины бутиков. Каменную переправу через Неглинную построили здесь ещё в XVIII веке, рядом с Кузнецкой слободой, но саму реку убрали под землю при Александре I. Мост разобрали, а название осталось — и с тех пор путает туристов, которые ищут воду и перила. Сегодня это одна из самых коротких пешеходных улиц центра: от Неглинной до Рождественки — минут семь неспешным шагом. На этих трёхстах метрах уместилась история моды, банков и одной цитаты из школьной программы, которую тут все знают, но редко помнят, откуда она взялась...