Какой Кагор выбрать? Производством Кагоров у нас занимаются: Массандра, Инкерман, Солнечная Долина, Коктебель, Кубань Вино, Фанагория, Дербентский Коньячный Комбинат. Так что выбрать есть из чего и найти в но под свой вкус. Из каких сортов его делают. Саперави и Каберне Совиньон - вот основные кагорные сорта используемые нашими виноделами. В дополнение к ним Крымчане используют свой фирменные Бастардо Магарачский. Кубанцы купажируют их с Мерло. А Дагестан добавляет свою изюминку, сорт Матраса. В чем красота купажированных Кагоров - более разнообразная ароматика. Собственно как со всеми винами, купажу присуща ароматика и вкус тех сортов, которые входят в состав. Моносортовые Кагоры, в свою очередь, интересны тем, что на ароматику сорта можно посмотреть через призму " варенья". Ведь именно таким становится аромат, когда вино проходит через нагрев. Стандартное содержание алкоголя и сахара для Кагоров, это 16% спирта и 160 грамм на литр сахара. Комбинация принятая для многих крепленых вин. И так, что интересного среди купажных Кагоров. Фанагория, они вынесли его в отдельную линейку, состоящую только из Кагора. Стабильно на высоте. Массандра Кагор Партенит. Молодой вполне интересный вариант. Солнечная Долина Кагор. Они хорошо знают как делать ликерные вина и Кагор не исключение. Кагор из Дербента. Тоже интересный вариант. С самобытным сортовым составом. Среди моносортовых наиболее интересны: Кагор Reserve от Шато Тамань - яркий Саперави. Кагор Коктебель - редкий моно Мерло. Кагор Ай-Серез от Массандры - эксклюзивный выдержанный экспонат, соло из Бастардо Магарачского. Каждый из них хорош по своему. Ценовой щиапазон от 300 до 800 рублей. #винт #вино #кагор #чтовыбрать

Пьер Барузи. Боксер-аристократ. Для многих, французский бокс – это лишь молодой вид спорта,нечто вроде европейской разновидности кикбоксинга. В какой-то степени, возможно, это так. Но вообще, французский бокс (или сават, кому как больше нравится) – это боевое искусство с древними корнями. И как всякая уважающая себя школа, сават чтит имена своих мастеров и патриархов– тех, которые писали золотые страницы истории, прославляя свой стиль яркими победами. Одним из них является Пьер Барузи – французский аристократ, выходец из знатной семьи. Это был знаменитый боксер,  тренер, общественный и политический деятель. Пьер Барузи прожил долгую жизнь, большая часть которой была связана с саватом (Барузи любил разный спорт, и вообще всякую активность, но сават занимал в его жизни особое место). Первые знания о савате он получил от Шарля Шарлемона – выдающегося бойца старой школы,сына легендарного Жозефа-Пьера Шарлемона.  Он был многократным чемпионом Франции в разных весах (а также – чемпионом по английскому боксу). Занимался дзюдо и фехтованием. Провел огромное количество схваток. Последний поединок Барузи провел в возрасте 70 лет, что заслуживает особого уважения. В знаменитой книге Джона Гилби «Секреты боевых искусств мира», есть упоминание о мастере савата, бароне Фенье, который демонстрировал впечатляющее мастерство в весьма преклонном возрасте. Как говорится, параллели напрашиваются. Пьер Барузи представлял сават на 9-х Олимпийских играх в Париже, и приложил все усилия для создания международной федерации французского бокса. Жизнь  Пьера Барузи можно сравнить с биографиями самых известных мастеров  Японии и Китая. Это был путь настоящего мастера, посвятившего всего себя своей школе.