Ингредиенты: • Голень индейки — 2 шт • Капуста — 700 г • Топленое масло — 50 г • Лук — 1 шт • Квас или тёмное пиво — 150–200 мл • Соус сладкий чили — 50 мл • Соевый соус — 50 мл • Сливки 30% — 100 мл • Специи и травы — по вкусу Приготовление: Голени обжарить до румяной корочки. Шприцевать соевым соусом с водой (1:1), выложить на противень, накрыть фольгой и запекать до мягкости. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать полукольцами...

Капустный сезон продолжается и я хочу вам показать три способа квашения капусты. Обязательно приготовьте все три рецепта и выберите более понравившийся. Ингредиенты для первого рецепта: Приготовление: Мелко шинкуем капусту и на терке для корейской моркови натираем морковь. В миску с капустой отправляем морковь, добавляем тмин, нарезанный чеснок и насыпаем 25 граммов соли. Все хорошенько перемешиваем, чтобы капуста пустила сок. Миску с капустой ставим под гнёт и оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня...