На северо-западе Швейцарии, в краю водопадов и зеленых долин, сказочных деревень и живописных озер, на реке Зарин стоит средневековый город - Фрайбург. Столица одноименного кантона смогла объединить фольклорные элементы и местные традиции с прогрессом современного искусства. Город контрастов: с одной стороны, центр города с заметной древностью, а с другой – современный и космополитичный европейский город, с комфортными зонами отдыха, шоппинга и туризма. Фрайбург разделен на две части: нижнюю и верхнюю...

Фондю, пожалуй, главный рецепт швейцарской кухни. Поэтому нет ничего странного в том, что люди изучают его историю. Удивительно, но первое упоминание фондю встречается в Иллиаде Гомера примерно с 800 по 725 г. до н.э. Правда там оно описывается как смесь козьего сыра, вина и муки. По легенде, к оригинальному рецепту приложили руку находчивые швейцарские пастухи, которые в холодные месяцы спасались тем, что макали черствый, малосъедобный хлеб в смесь сыра и вина. До наших дней дошёл уже не раз модифицированный и доработанный рецепт...