От риса до устриц — еда, которая кормит Чарльстон В Чарльстоне еда и история неразделимы. Его уникальный кулинарный стиль создали в значительной степени на прошлом опыте и использовании ингредиентов и блюд, которые веками встречались в Южной Каролине. Дальновидные повара черпают вдохновение во всём: они сочетают традиционную местную рыбу и продукты с технологиями и изюминками со всего мира. Фирменные блюда Чарльстона, такие как креветки с крупой и суп из самки краба, когда-то были едва известны за пределами Лоукантри...

Чарльстон – совершенно очаровательный город на восточном побережье США, самое первое британское поселение на территории штата Южная Каролина. Он был образован в 1670 году, и очень быстро начал развиваться благодаря глубоководной бухте, которая превратилась в порт. Да и помимо порта вокруг Чарльстона было много рисовых, кофейных и хлопковых плантаций, приносящих отличный доход. Всё рухнуло в декабре 1860 года, когда Южная Каролина пожелала выйти из состава США. К ней присоединились ещё 11 южных штатов,...