Мыть куриные яйца из магазина перед готовкой дома необязательно, если они в заводской упаковке, рассказал «Абзацу» академик РАН и эпидемиолог Геннадий Онищенко. Собеседник отметил, что совсем иначе обстоят дела на профессиональной кухне или в детских учреждениях, где готовят на сотни человек. В таких местах риск массовых отравлений возрастает в разы из-за масштабов производства и возможных нарушений условий хранения, поэтому там санитарные требования остаются предельно жесткими. «В домашних условиях, когда вы делаете одно-два яйца из нормального магазина в заводской упаковке, мыть не нужно...

Этот вопрос редко задают просто так. Обычно он возникает, когда семья задумывается о своем первом чартерном рейсе, когда руководство взвешивает экономию времени и предполагаемые риски или когда владелец...