Холодец уже стал традиционным блюдом для новогоднего стола. Однако его можно спокойно заменить на другие блюда, которые не отличаются по вкусу, но готовятся быстрее. Например, студень. Для него часто используют бульон на основе курицы, индейки или рыбы. Это делает блюдо менее жирным и более диетическим. Он требует меньше времени для застывания. Его можно дополнить овощами или зеленью. Еще одна альтернатива холодцу — заливное. Блюдо отличается легкостью и свежестью. Обычно для него используют рыбный или овощной бульон с желатином...

-Что же ты, женушка, не ласковая, не приветливая. Смотри, терпение мое скоро лопнет и пойдешь ты отсюда на все четыре стороны. -И пойду! Пойду! Надоело мне, Степан. Ты стал злым, жестоким. И с каждым днем все только хуже и хуже. Ты только о деньгах думаешь, о своей выгоде, а как там наша родная дочь тебя совсем не волнует. -А нет у нас дочери! Или забыла? А Олесю мы в лесу подобрали и воспитали. Она нам в ноги кланяться должна за это. Так что, в её доме я хозяин, тем более, что мужа у неё теперь нет… А если Олеся и вернется… если вернется, то тогда и решим, как ей дальше жить...