Я недавно прониклась понятием бета-ридер, благодаря одному из писателей, рассказы которого я с удовольствием читаю (в них мало эмоций, но они динамичны и изящны). Именно он предлагает свои услуги бета-ридера почти бесплатно:) Что же такое бета-ридер и почему бета? Потому что альфа-ридер - это сам автор, он первый чтец своего произведения. А бета - второй чтец. Бета-тестер, второй читатель, если дословно. В его "обязанности" не входит обнаружение стилистических ошибок, исправление грамматики или...

Нельзя просто так взять и не написать про это культовое блюдо, разбирая американскую кухню. Не имея ничего общего ни с настоящим буйволом, ни с американским бизоном, крылышки баффало на самом деле названы в честь места их происхождения - Баффало, штат Нью-Йорк, так что с этим все на удивление просто. А вот история происхождения этой всемирно известной и горячо любимой закуски, как это обычно бывает с такими культовыми блюдами, немного запутанная. А, если быть еще точнее, за право называться изобретателем этого блюда,как обычно, борются несколько людей...