Запах антоновки бил в нос ещё из подъезда. Кисловатый, терпкий, густой, он забирался под дверь и заполнял прихожую, пока Костя натягивал ботинки. Каждый год девятнадцатого августа повторялось одно и то же...

Приветствую, уважаемые садоводы! Все свое - девиз настоящего садовода. Касается это и напитков. Не менее важно сделать экономно и полезно. Правильная технология даст и выход спирта больше, и органолептические свойства лучше, и поможет сэкономить на энергоносителях. Делюсь семейным рецептом браги на сахаре с инвертацией, то есть на сахарном сиропе. Что дает инвертация? В бродильную емкость попадает меньше посторонней микрофлоры, имеющейся в сахаре, так как мы его стерилизуем. Значит, и посторонних неприятных запахов будет меньше...