Сделать пиво можно и в обычной кастрюле. И оно, если не пригорит, вполне может быть потрясающе вкусным и ароматным. Но процесс наверняка займёт уйму времени. Открою секрет — именно по этой причине некоторые начинающие пивовары буквально после первой попытки отказываются от самостоятельных экспериментов. А вот если вы планируете делать домашнее пиво регулярно, лучше сразу приобретать пивоварню. Объём можно выбрать любой, удобный для вас — от 20 до 100 литров, если не хотите уйти в промышленные масштабы...

Наступил момент когда гидрозатвор перестал "булькать" и что самое главное плотность перестала снижаться и пару дней оставалась одинаковой! Это верный признак того, что брожение закончено - пора разливать пиво по бутылкам на карбонизацию и созревание. Хотя процесс этот по сути простой, он имеет несколько нюансов и вариантов исполнения. Что такое карбонизация и зачем это делать с пивом? Как говорится пиво без газиков деньги на ветер не вкусное! Собственно карбонизация это и есть процесс насыщения (в данном случае) пива углекислым газом...