Большое исследование Дениса Пузырева. Все любят вкусно поесть. А на стадионе еда становится дополнительным развлечением. Покупая хот-дог с чаем, мы редко задумываемся, как устроена индустрия питания на спортивных аренах. Однако в реальности все совсем не так просто. Организацией питания на аренах занимаются кейтеринговые компании, многие из которых входят в крупные ресторанные холдинги. И они хотят получить возможность кормить не только посетителей матчей, но и самих футболистов. Денис Пузырев разобрался, как устроено питание на футбольных стадионах и кто на этом зарабатывает...

Российский ресторатор Антон Пинский может приобрести российский бизнес американской сети кофеен Starbucks, приостановившей деятельность в РФ и закрывшей все рестораны весной 2022 года. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на двух консультантов компании и на знакомого ресторатора. Пинский может получить право аренды на все площади кофеен Starbucks с ремонтом, но он не сможет использовать продукцию и технологии сети. Также в случае заключения сделки он станет владельцем помещения в торговом центре «Пушкино Парк», находящемся в собственности компании...