645 читали · 3 года назад
Шеф с твердым характером: Андрей Шмаков
Андрея Шмакова, шеф-повара звездного мишленовского ресторана Savva, я знала исключительно по соцсетям, где он выкладывает смешные самодельные ролики, поднимающие настроение. Еще я знала, что Шмаков много бегает (даже в мороз), умеет танцевать без разогрева нижний брейк, что у него жена и три дочери, которые живут в Таллине. Два раза видела Андрея на сцене всероссийской премии Where to Eat: первый раз 22 февраля 2022 года с пророческой речью, а второй раз 9 ноября 2022-го, когда ресторан авторской...
1213 читали · 1 год назад
Андрей Шмаков – шеф повар ресторана SAVVA
Андрей Шмаков – известный шеф-повар элитного московского ресторана Savva, обладатель звезды Michelin, а также титула Executive Chef (2017) по версии международного гастрономического гида Gault&Millau, известный телеведущий, счастливый муж и отец трёх дочерей. Чтобы достичь всего этого, у маэстро ушло тридцать лет, в течение которых ни один раз всё приходилось начинать с нуля. Будущий маэстро родился в Ленинграде в семье потомственных военных. Но родители почти сразу переехали в Таллин вслед за дедушкой, получившим новое направление службы...