В ЯНАО по итогам 2023 года оленеводы-частники сдали на убойные комплексы более 839 тонн мяса. Это в 11 раз больше показателя 2019 года. Об итогах заготовительной кампании и планах в пресс-центре агентства «Север-Пресс» рассказали директор департамента АПК ЯНАО Андрей Рубашин, председатель СПК «Тазовский» Алексей Рожков, директор МУП «Паюта» Алексей Верещак и генеральный директор АО «Совхоз Байдарацкий» Владимир Арцыбашев. Сколько удалось заготовить в прошлом году, как обеспечиваются соцучреждения?...

Как в меню школ и детских садов вводят оленину, северную рыбу и ягоды. В наступившем учебном году школы и детские сады при формировании меню столовых должны учитывать национальные, конфессиональные и местные особенности питания. Соответствующее требование прописано во вступившем в силу с 1 мая постановлении Правительства России № 498. Однако во многих учебных заведениях местные продукты в меню уже есть. Как устроена эта система, разбирался «КМНСОЮЗ-NEWS». Большое путешествие окорочков Еще несколько лет назад в школах и детских садах по всей стране меню было примерно одинаковым...