Вы когда-нибудь замечали, как после съеденного батончика шоколада или сладкого напитка сначала чувствуете прилив энергии, а потом резкий спад, усталость и желание съесть что-то еще? Это классический пример работы гликемического индекса. Гликемический индекс (ГИ) – это показатель того, как быстро углеводы из определенного продукта превращаются в глюкозу (сахар) и поднимают уровень сахара в крови после употребления. Высокий ГИ (70 и выше) означает быстрое и сильное повышение уровня сахара, что вызывает мощный выброс инсулина...

Устали от постоянных перекусов и чувства голода уже через пару часов после завтрака? Секрет кроется не в объеме порции, а в ее составе. Чтобы оставаться сытыми и энергичными до самого обеда, ваш утренний прием пищи должен быть стратегически сбалансирован. Вот на какие компоненты стоит делать ставку, чтобы дать организму все необходимое и избежать внезапных приступов голода: 1. Белок – ваш №1 для насыщения Белок переваривается дольше углеводов и жиров, что обеспечивает длительное чувство сытости...