Виски компании Compass Box (2000) – это солодовый скотч, созданный талантливым и выдающимся мастером купажа Джоном Глейзером, бывший директор по маркетингу компании Diageo. Он известен своей тягой к экспериментам и очень нетривиальным подходом к созданию купажированного виски. Принцип работы компании состоит в приобретении виски с разных винокурен и создании купажей премиум-класса. Чаще всего используются виски из 15 винокурен и в случае необходимости они довыдерживаются в различных типах бочек....

Я люблю виски с острова Айла, потому что он яркий, харизматичный, брутальный и обладает неповторимым характером. При всех достоинствах молтов из других регионов Шотландии, в том числе и дымных молтов, невозможно не возвращаться к Айле, душа требует, руки тянутся. Зима нынче в самом разгаре, а потому хороший торфяной виски в бокале будет очень кстати. Да чего уж там, он почти всегда кстати! Порт Аскейг - портовая деревня на восточном побережье острове Айла, отделённая проливом Айлей от соседнего острова Джура...