Если вы хоть раз заходили на автомобильный форум или общались с гаражными механиками, то наверняка слышали эти восторженные байки: «Да мой старый Крузак еще нас с тобой переживет!», «Я в своем Лексусе только масло меняю раз в год, а он всё ездит и ездит». Казалось бы, в XXI веке, когда modern-маркетинг приучил нас менять машины каждые три-четыре года, а современные турбомоторы объема «литрового пакета сока» едва выхаживают гарантийный срок, слова о настоящем инженерном запасе прочности звучат как сказки бабушки Арины...

«У меня сахар в крови как у космонавта, всего 4,6 ммоль/л, откуда взялся лишний вес и давление?» — с этой опасной иллюзией сталкиваются миллионы людей, выходя из кабинета после ежегодной диспансеризации. Человек видит зеленый столбик нормы в бланке, выдыхает с облегчением и продолжает жить привычной жизнью. А в это самое время его сосуды, печень и сердце уже подвергаются колоссальной нагрузке. В практике доказательной нутрициологии этот сценарий называют «тихим метаболическим айсбергом». Глюкоза натощак — показатель консервативный...