Современный мир сложно представить без ароматизаторов: ванили и ванилина. Мы добавляем ее в выпечку, парфюмерию, кондитерские изделия и т.д. Vanilla planifolia – лиана из семейства орхидных. Баночки йогурта и упаковки с той вкусно пахнущей штукой как раз украшают ее цветком, а вот плоды у нее не столь приглядные – длинные, темно-коричневые, напоминают стручки. Родина ванили – Центральная и Южная Америка. Европейцы оценили вкусовые качества лианы, однако в попытках культивирования терпели поражение...

Ваниль – это орхидея. Более того, это единственный вид орхидеи, который надежно прописался в парфюмерии и используется в ароматных композициях. И еще более того, стручки ванили – это никакие не стручки, а коробочки – именно так называются плоды орхидеи в ботанике. А вообще, ваниль – это пряность, знала? Хотя во многих европейских странах пряностью ваниль не считалась очень долго и даже приравнивалась чуть ли не к наркотику. Вот с таким противоречивым растением и получаемым из него душистым веществом мы тебя сегодня познакомим...