Что делать, когда голова идет кругом от противоречащей информации? Особенно когда кардинально разные мнения исходят от врачей и известных гуру от здорового образа жизни. И каждый очень убедительно доказывает свою точку зрения, оперируя медицинскими терминами. Ответ один – проверить на себе! Скажу сразу, этот эксперимент не казался мне сложным изначально, так как хлеб (самый популярный источник глютена) я особо и не любила никогда, но вот те продукты, в которые его добавляет современная пищевая промышленность, употребляю довольно часто...