Как любой винный эксперт и специалист этого рынка, я стараюсь не пропускать ни одного мало-мальски значимого события. Винные выставки, салоны, знаковые дегустации — все это мой профессиональный интерес. И конечно, пусть и довольно молодой, но активно пытающийся «раскрутиться», московский эно-гастрономический (то есть «еда и вино») салон Vinspiration, не мог не призвать меня на свои площади. Мероприятие проходило с 15 по 17 марта 2023 года в Гостином Дворе, что для меня (да и думаю для многих москвичей и гостей столицы) было очень удобно...

На один вечер мы превратили наш дегустационный зал в ставку винных партизан. Восхваление тяжёлых, танинных, дубовых и неотёсанных вин прошло в сугубо мужской компании в преддверии неразрывно связанного с защитой Отечества месяца февраля. C «фруктовых бомб» начинают разбираться в вине, но стоять на этом годами, по всеобщему мнению, либо глупость, либо эпатаж. Специалистам давно понятно, что главное в вине — баланс. Баланс вообще сейчас в моде, но он дорого обходится сначала виноделу, а затем и винолюбу...