В каждом городе есть пекарни, которые пользуются невероятным спросом! А все благодаря невероятно красивой и вкусной выпечке. Для достижения таких результатов одной любви, знаний и «хитрости» будет недостаточно. Мне удалось пообщаться с производителями оборудования для пекарен, которые и обеспечивают высокое качество изделий. Они поделились со мной 4-я «хитростями» для идеальной выпечки и рассказали об оборудовании, которое чаще всего используют в пекарнях: Замешивайте тесто на начальном этапе медленно,...